Muffins Son & Bleuets

Belle collation nutritive, simple et rapide à ajouter à la boîte à lunch !

Un petit goût de santé sans le côté sec

Mufffins Son & Bleuets

Préparation

10 minutes

Cuisson

20 à 22 minutes

Rendement

12 muffins

Conservation

3 à 4 jour sur le comptoir dans un contenant

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout-usage

• ½ tasse de sucre

• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte

• ¼ cuillère à thé de sel

• ½ cuillère à thé de canelle

• 1 ½ tasse de céréales de son

• 1 ¼ tasse de lait

• 1 oeuf

• ¼ tasse d'huile végétale

• 1 tasse de bleuets

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 F.

2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la canelle. Réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait. Laisser reposer 5 minutes.

4. Ajouter l'oeuf et l'huile. Bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs, puis les bleuets.

5. Répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone.

6. Cuire pendant 20 à 22 minutes.

Variantes

Sucre : Peut être remplacer par de la compote de pomme. Ajuster la quantité de liquide en conséquence de la texture. Le mélange doit être semi-liquide.

Lait : Peut être remplacé par un lait végétale

Huile : Peut être remplacé par un autre corps gras comme la margarien ou le beurre. Ajuster la quantité de liquide en conséquence du gras choisit et de la texture finale. Le mélange doit être semi-liquide.

Dernière mise à jour : 21 Mai 2025