Muffins Choco-Banane

Recette de collation simple et goûteuse à mettre dans la boîte à lunch de votre enfant

Muffins Choco-Banane

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Rendement

± 20 muffins

Conservation

3 à 4 jours sur le comptoir dans un contenant

1 semaine au frigo

Ingrédients

• 1½ tasse de farine tout-usage

• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

• ⅛ cuillère à thé de sel

• ½ tasse de graisse (style Crisco)

• 1½ tasse de sucre

• 2 oeufs

• 1 tasse de banane (environ 3)

• 1 cuillère à thé de vanille

• ½ tasse de lait

• ½ tasse de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 350⁰F

2. Dans un petit bol, mettre la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

3. Dans un grand bol, crémer la graisse, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les oeufs un à la fois, puis les bananes et la vanille.

4. Incorporer à ce mélanger les ingrédients secs ainsi que le lait. Bien mélanger jusqu'à homogénité.

5. Disposer dans des moules à muffins par portion de 3 cuillère à soupe environ.

6. Cuire pendant 30 minutes (plus ou moins selon la cuisson finale).

   
   

Variantes

Farine : Peut être remplacé par de la farine de blé entier ou peut être constitué en partie de céréales de bébé (ne pas mettre plus du tiers de la quantité total et ajuster la cuisson au besoin).

Graisse : Peut être remplacé par du beurre ou de la margarine.

Sucre : Peut être remplacé par de la compote de pomme (ajuster la quantité de farine au besoin)

Lait : Peut être remplacé par du lait végétale

Pépite de chocolat : Les pépites ne sont pas obligatoire. Cela peut être des pépites de chocolat noir, au lait, blanc ou sans pépite.

Dernière mise à jour : 26 Août 2025